في ظلّ الانتشار الواسع والكبير للمنبهات والكافيين، التي صارت جزءاً رئيسياً لابد له من أخذ مكانه الثابت في الروتين اليومي لدى الكثيرين. لنتعرف بشكلٍ أكبر على هذه المادة ومدى تأثيرها على الجسم سواءً بالجانب السلبي أو الإيجابي.
ما هو الكافيين؟
الكافيين مادة موجودة في المنبهات وهو ذو مذاق مُرّ. يوجد بشكل طبيعي في ما يزيد عن 60 نوع من النباتات مثل حبوب البن والشاي والكاكاو. وأيضاً حبوب الكولا التي تضاف للمشروبات الغازية.
المشروبات التي تعتبر من أنواع المنبهات ونسب تأثيرها على أجسامنا
1. القهوة
تعتبر القهوة المشروب الأول والأكثر شهرة عالمياََ بلا منازع، وهي أحد أنواع المنبهات والكافيين الأشدّ تأثيراََ. حيث أنها تمتلك تأثيراً قوياً على الجهاز العصبي البشري والقلب والكلى والجهاز التنفسي. وبالنسبة لكمية الكافيين الموجودة فيها فهي تزداد بزيادة درجة التحميص ومدة الغلي.
وعلى الرغم من أنها تساعد على اليقظة وزيادة نشاط الجسم والتخلص من الصداع باختلاف شدته. إلا أن الإسراف من تناول هذا النوع من المنبهات لا يخلو من الآثار السلبية. فهي تؤدي إلى زيادة إدرار البول وتسرّع ضربات القلب وسرعة التنفس. ونظراً لاحتواء القهوة على قلويد الكافيين بكميات كبيرة فإنه يؤدي إلى تنشيط عمل الجهاز الهضمي على نحو غير صحي وغير سليم. وكذلك تزداد نسبة إمكانية الإصابة بالقرحة المعدية.
2. الشاي
وهو أحد أنواع المنبهات المنتشرة عالمياََ ويعدّ المشروب الأساسي لكثير من المجتمعات. يحتوي على الكافيين بنسبة قليلة نسبياً. ومن فوائده أنه واحد من أكثر العناصر الغذائية الغنية بالفلور الأكثر أهمية لصحة العظام والأسنان. بالإضافة لاحتوائه على قلويد الكافيين بنسبة تتراوح من 1٪ إلى 5٪. ومادة التانين القابضة بنسبة بين 10٪ إلى 24 ٪.
ومن أنواعه المميزة الشاي الأخضر الغني بالعناصر المضادة للأكسدة والتي تساعد على الوقاية من أمراض القلب والشرايين. والوقاية من أنواع السرطان المختلفة وبسبب نسبة الكافيين في الشاي الأخضر التي تعتبر قليلة بالمقارنة مع الشاي الأسود والقهوة والكولا. فهو غير ضار عند التناول بكميات معتدلة بل له فوائد كثيرة. وعلى الرغم من أن الشاي مدر للبول إلا أن هذه السلبية تعتبر جيدة بشكل صحي فهو يزيد من نشاط الكلى وبالتالي يساعد على التخلص من السوائل في الجسم.
ومن الناحية السلبية بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ظرف صحي وبشكل خاص لمرضى فقر الدم الناتج عن نقص الحديد. فإنه لا ينصح بتناولهم للشاي أثناء الوجبات أو بعدها بشكل مباشر. وذلك بسبب مادة التانين ذات التأثير السلبي على الأنسجة الداخلية للقناة الهضمية. حيث تعتبر مادة دابغة مما يؤثر على عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية وأهمها عنصر الحديد.
3. المشروبات الغازية
تحتوي المشروبات الغازية على نسبة من الكافيين بالإضافة إلى السكر بنسبة كبيرة. مما يؤثر بشكل سلبي أكثر على القدرة على النوم حيث أن تناول السكر يومياََ بكميات كبيرة يجعل معدل الاستيقاظ من النوم أثناء الليل يزداد بشكل كبير. وبالتالي ضرر المشروبات الغازية يفوق منفعة احتوائها على الكافيين.
4. مشروبات الطاقة
من المعروف أن مشروبات الطاقة تساعد على زيادة مستويات النشاط الجسدي والذهني. وباحتواء مشروبات الطاقة على الكافيين والسكريات وبعض الأحماض الأمينية وفيتامينات (ب1 وب6 وب12). والتي تشبه بتركيبها المشروبات الغازية بفرق أن نسبة الكافيين فيها أعلى. وكذلك تقوم بتزويد الجسم بجرعات عالية من الكافيين الذي يصل إلى أعلى مستوياته داخل الدم بعد مرور أقل من 30 دقيقة.
وعلى الرغم من الفائدة السريعة إلا أن تناولها بكثرة قد يسبب الإدمان، فهي تحتوي على نسب مختلفة من الكحول. وكذلك تسبب هشاشة العظام والصداع المزمن والأرق واضطرابات النوم وزيادة ضغط الجسم وتتسبب بأضرار للكبد. بالإضافة إلى خفض قدرة استجابة الأنسجة لهرمون الأنسولين وعند بعض الرجال قد يؤدي إلى خفض عدد الحيوانات المنوية. وكذلك لا يمكن نسيان الجانب السلوكي والنفسي حيث أن زيادة استهلاكها قد يؤدي إلى زيادة نسبة تعاطي المخدرات والكحول وميل المدمن إلى العنف الجسدي بشدة.
5. المتة أو ما يدعى /يربا ماتي/
تنتشر زراعة المتّة في أمريكا الجنوبية وبشكل خاص في الأرجنتين والأراغواي والبرازيل، وتحظى بشعبية كبيرة لدى الكثير من الشعوب العربية، يتم تحضيرها من أوراق النبات حيث يتم تجفيفها وتقطيعها. وقد تمتعت المتة بشهرتها الواسعة والمتزايدة بسبب أشهر نجوم كرة القدم الذين نشاهدهم يحتسون المتة كالنجم العالمي ليونيل ميسي ونيمار وهاري كين وأيضاً أنطوان جريزمان.
لا تقل المتة كأحد أصناف المنبهات عن القهوة والشاي، حيث يحتوي كوب واحد من المتة على النسبة ذاتها من الكافيين الموجودة في كوب الشاي.
وتساهم في تخفيف الصداع والإجهاد الجسدي والنفسي وتقوية الذاكرة وتسهيل سير عملية الهضم. والسبب في إقبال الرياضيين عليها هو أنها تعمل على تقوية العضلات لديهم وتقلل مخاطر الإصابة بالسرطانات. وهي واحدة من أفضل المشروبات للمساعدة على خسارة الوزن، وأيضاً تساعد حسب أبحاث جديدة على محاربة سرطان القولون.
وعلى الرغم من فوائدها الكثيرة إلا أنها قد تؤدي إلى آثار سلبية باختلاف طريقة تجهيزها لذلك ينصح باستهلاك المتة بطريقة منتظمة كإحدى المنبهات. وبالنسبة للدراسات التي تم إجراؤها ومن ضمنها دراسة الدكتور كبير بيسواس الأستاذ في كلية العلوم الصحية والحيوية بجامعة حمد بن خليفة، حيث وجد أن مشروب المتة بديل ممتاز بالنسبة لمشروبات الطاقة الأخرى مع الأخذ بعين الاعتبار الاستهلاك المعتدل.
وكما هو الحال بوجود أنواع منبهات لزيادة التركيز والاستيقاظ يوجد أنواع من المشروبات تساعد على النوم والاسترخاء.
أكثر المشروبات التي تعمل بوظيفة معاكسة للمنبهات
1. عصير الكرز
واحد من أفضل وأشهر المشروبات التي تساعد على النوم بشكل جيد وذلك لاحتوائه على التربتوفان وهو حمض أميني مسؤول عن الشعور بالنعاس.
2. شاي البابونج
يساعد شاي البابونج على الاسترخاء بشكل كبير قبل النوم.
بالإضافة إلى أن شرب كوب من الماء يوفر فوائد صحية عديدة ويمنع من الاستيقاظ في الليل والشعور بالجفاف عند الاستيقاظ في الصباح.
متى يعتبر الكافيين ضار، وهل تناول المنبهات يعوض قلة النوم؟
يتم اعتبار الكافيين ضار إذا زاد معدل استهلاكه يومياََ عن أكثر من 300 ميلي جرام. ويزداد التأثير عند ظروف صحية معينة. ولا يمكن للمنبهات التعويض عن قلة النوم حيث أنك ستصل إلى مرحلة تفقد فيها المنبهات تأثيرها وبالتالي لابد من تعويض التعب بالنوم والراحة.
هل تسبب المنبهات الإدمان لاحتوائها على الكافيين؟
تختلف الإجابة على هذا السؤال باختلاف نسبة المنبهات التي يتم تناولها ولكن لا يصل تأثير الإدمان عليها لنفس مستوى المخدرات والكحول. وباعتبار الكافيين منشط قوي للجهاز العصبي وتبعاََ للاستخدام المنتظم نصل إلى أنّ الكافيين لا يهدد صحة الجسم الجسدية أو حياته الاجتماعية والاقتصادية.
ماهي مدة التأثر بتناول الكافيين؟
قد يصل الكافيين الموجود في المنبهات إلى أعلى مستوياته ضمن الدم بعد حوالي ساعة واحدة من تناوله. ويمكن أن يستمر الشعور بآثاره لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 ساعات.
ختاماً لابد لنا من القول أنه مهما كانت نسبة الفائدة من أي مادة منبهة يتم تناولها، فيوجد لها بديل.
وبالإضافة إلى زوال الفائدة عند بدء الضرر من زيادة الاستهلاك، فإنّ زيادة تركيزك ونجاحك في عملك لا يعتمد بالضرورة على المنبهات فقط، فكم من الأشخاص لا يتناولون المنبهات ويحققون نجاحاتٍ كبيرة.